玉米面相对来说是容易被人接受的粗粮了，玉米面可以经受的做法比较多，玉米面馒头、玉米面饼等都是很常见的做法，用玉米面做好的食物不管是早餐亦或是午餐吃都是非常不错的选择，这次要分享给大家的是玉米面的一种做法，将其滚一滚蒸一蒸，做好的玉米面团子香软馅足，而且还不容易会塌陷，这样的玉米面团子即使放凉了口感也特别好，学会了玉米面的这个做法，以后想吃了随手便能做，健康又美味，濮阳县英伦玉米面加工有限公司将玉米面的这个做法详细分享给大家。

玉米面团子的做法：

备用食材：小白菜1把，香菇10朵，虾皮少许，玉米面适量，食盐少许；

制作过程：小白子准备出适量，将其摘成片，清洗干净，同时香菇事先放入清水中将其泡发，洗净后去掉根蒂，将香菇切成片；

第二步，在锅中添上水，待将水煮开后，放入小白菜焯下水，差不多2分钟的时间，即可捞出，控水晾凉，接着将香菇片放入开水锅中焯烫下，捞出晾凉；

第三步，接着将两种食材分别挤干水分后，切成小碎丁，同放入一个碗中，加上少许的虾皮提鲜，同时再向其中加上点食盐，充分搅拌均匀即成馅料；

第四步，准备一个盘子，放入3勺玉米面粉，用手将拌好的馅料搓成团子状，然后放入在玉米面粉中，滚一圈，使其表面均匀粘裹上玉米面，然后继续滚；

第五步，一边滚一边按压，使其可以厚厚粘裹上玉米面粉，完全看不到蔬菜的时候即可停止裹面粉，按照这个方法依次做好所有的，入开水锅中蒸15分钟，即可出锅。

小编总结：玉米面的这个做法，有主食还有菜，鲜香味美营养更健康，适当吃粗粮对于促进肠胃的蠕动有着很好的帮助，尤其是在夏天吃更是非常健康，而且这个做法是经过蒸制而成，无需用油，清淡更健康，家里的大人和小孩吃都不用担心会上火，关键是这个做法也非常简单，滚一滚蒸一蒸，香软馅足不塌陷，凉了也非常好吃，玉米面的这个做法非常建议大家可以学习，以后想吃了随手就能做，当然了里面的食材也可以根据个人的喜好选择，根据季节的变化选择不同的食材。

烹饪小技巧：

1、小白菜和香菇事先下锅焯下水，既能去除其中的怪味，而且将其变软更加易于后续的操作，注意焯水的时间不能长，差不多2分钟的时间即可，焯好水捞出后一定要挤干水分；

2、如果想要玉米面菜团子吃着更香，可以将小白菜和香菇事先放入油锅中煸炒下，这样口感会更好，因为其中加了虾皮，本身便有咸味，所以加盐的时候要适量；

3、裹玉米面的时候，将玉米面打湿更好粘裹，因为小白菜中的水分比较多，所以我基本没有借助外来的水分，如果你在家做发现比较干，并且粘裹上的玉米面有些裂开的感觉，便需要在双手蘸水操作。

如果你也认为玉米面的这个做法特别香，欢迎收藏学习，或者分享更多的人学习！